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店铺营运指导部,从加盟店一开张这个部门就发挥它的功能
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加盟店一旦开始营业,这时如何使加盟店营业活动更有效率,使之尽快盈利,就是市 场营运部门的责任了。也就是说,市场营运部担负着使总部和加盟店的关系融洽,连锁体 系营运有效、顺畅的任务,这个部门下面设置了店铺营运指导、研究开发、广告公关三个职 能部。
店铺营运指导部,从加盟店一开张这个部门就发挥它的功能。开店1---2周内得派人 员常驻店内,彻底地实施开业指导。以后,通过督导定期地巡回访问、监督管理和适时地 指导.同时也带回加盟店的意见和心声,随时向总部反映。
研究开发部,针对总部提供给加盟店的整套“加盟营运组合”作基础研究和应用研究, 并谋求改进之道。特别是新商品的开发,食品的多样化,商品结构的充实与多元化等等, 都属研究开发的功能。因此研究开发部必需和店铺营运指导部保持密切联系, 尤其是要与起着桥梁角色的督导们保持联系,以便取得第一线的信息,作为研究、改进、开 发的依据。
广告公关部,负责整个连锁体系的所有广告宣传活动。地区性的、全国性的、店头广 告促销计划,与各种媒体、社团的公关活动等等都在其业务范围内。
总之,市场营运部门,可以说从加盟店开发部门“接棒”,将该部门的加盟店加以培育, 使之茁壮、繁盛,并与总部维持长久而良好的关系。为了完成这个任务,借着各项活动及 刊物,随时和加盟店密切联系、沟通协调是很有必要的。

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