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部门经理下餐厅工作注意事项
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部门经理是公司的中层管理人员,是公司方针、政策的传播者、贯彻 者。在公司行政管理体系中,部门经理的工作质量优劣对公司的正常运作 影响很大。部门经理下餐厅工作,应该是公司的形象代表,是基层管理人 员的行为楷模。
部门经理下餐厅工作,是代表公司的一个部门,对餐厅的工作进行检 查、监督。是代表公司去发现问题、解决问题的。部门经理与餐厅经理的 关系,是工作关系、上下级关系。部门经理要明确自己到餐厅的主要工作 目标,同时,也让餐厅管理人员明白如何接待公司来人。
(1)部门经理下餐厅工作,不得与餐厅管理人员互相宴请。如接受宴 请,一经发现公司将对部门经理每次罚款200元。
(2)部门经理不能参与餐厅管理人员个人组织的其他业余活动。
(3)不能跟餐厅管理人员打哈哈、勾肩搭臂拉关系。要保持工作的严 肃性。
(4)部门经理下餐厅工作,除了办好本部门工作外,对餐厅的产品品 质都要亲自品尝,检验产品的稳定性,并与餐厅管理人员沟通品尝结果。
(5)部门经理每次下餐厅,都必须作好工作记录。明确记录出差过程 的具体工作内容。
(6)部门经理每次出差回公司,都要整理出工作报告,向总经理汇报。 (7)以上规定,各部门经理要自觉遵守,并由行政监督负责监督执行。

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